Ten sos pomidorowy wygra z każdym „gotowcem” kupionym w sklepie! Jest też super bazą do wspólnego gotowania dla dzieci bo zrobisz z niego aż 4 obiady.
Przez długie lata uważałem, że najlepszy sos pomidorowy do pizzy i makaronu to ten…kupiony w sklepie, ze słoika. Długo nie mogłem się przekonać do domowego sosu. Wydaje mi się, że ja po prostu nie jadłem dobrego, domowego sosu.
To się zmieniło kiedy poznałem moją kochaną ŻONĘ. Ona nie tolerowała sosu ze sklepu i zmusiła mnie do przygotowania domowej wersji. I to był strzał w dziesiątkę! Już nie wróciłem do gotowych sosów! Dodatkowo jest to najlepszy przepis dla dzieci. Nasze pociechy są tego przykładem.. Pierwszy raz przygotowałem go do posmarowania domowego ciasta na pizzę.
Niestety. Nic z tego nie wyszło.
Dlaczego?
Chciałem zrobić moim córkom frajdę i pozwolić im smarować sos na cieście pędzelkami kuchennymi. Sam zająłem się piekarnikiem. Kiedy po chwili do nich wróciłem….okazało się, że zjadły cały sos! I to pędzelkami!
Musiałem zrobić kolejny…
Ale do sedna. Ten sos rozwiązuje Twoje problem pt.: „A co jutro na obiad?” Otóż mój sos pomidorowy możesz wykorzystać do:
– posmarowania pizzy
– klopsików mięsnych lub warzywnych
– zupy pomidorowej (wystarczy dodać wywar)
– makaronu
Przy jednym gotowaniu masz gotowe aż cztery obiady!
Dlatego warto przygotować większą ilość sosu. Wystarczy, że podwoisz lub potroisz proporcje składników.
(Tekst główny) Jedzenie zbliża ludzi. Wspólne gotowanie buduje relacje i uczy dobrych nawyków żywieniowych.
Pogrubioną czcionką zaznaczyłem te czynności, które może wykonać dziecko.
Reszta jest dla Ciebie, Rodzicu:)
Składniki:
– 1 słoik (200g) koncentratu pomidorowego
– 400g pomidorów świeżych lub w puszce
– 1 ząbek czosnek
– 1 mała cebula
– 1 łyżka bazylii i oregano
– ½ łyżeczki soli
– 1 łyżeczka cukru (lub ksylitolu)
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od pokrojenia czosnku i cebuli. Proponuję zawody, które będą polegały na tym że wygrywa ten kto obierze najszybciej ząbek czosnku. Zauważyłem, że dzieci są świetne w obieraniu palcami. Jest to również dobre ćwiczenie dłoni dziecka!
- Na patelni (lub garnku) roztapiamy masło klarowane i smażymy czosnek z cebulą. Jak zmiękną i się przyrumienią dodajemy zioła. Chwilę smażymy.
- Kroimy pomidory (jeżeli używamy świeżych). Dzieci mogą kroić. Warto je do tego stopniowo przyzwyczajać. Im szybciej nauczą się władać nożem – tym rzadziej będą przecinały sobie palce (trening czyni mistrza!)
- Następnie dodajemy pomidory i koncentrat pomidorowy.
- Wsypujemy sól i cukier (ksylitol).
- Gotujący się sos miksujemy za pomocą blendera na jednolitą masę.
Sos jest gotowy po zagotowaniu.
Smarujemy nim ciasto do pizzy, dodajemy klopsiki mięsne, wegetariańskie lub dodajemy rosołu i gotowe! Smakuje świetnie również z makaronem.
Jeżeli chcesz wykorzystać Twój sos do innych dań to koniecznie zerknij ponownie do zakładki OBIAD gdzie znajdziesz więcej przepisów, do których użyjesz sosu pomidorowego!
Wszystkiego smacznego😊!
